Sambal Tempoyak PeRi (PEte teRI) 😁👌
Tempoyak adalah masakan yang berasal dari buah durian yang di fermentasi. Citarasa dari Tempoyak adalah asam, kar...selengkapnya
Natar Lampung, 1 recook
Bahan-bahan
- 2 Papan Petai (belah 2)
- 1 Mangkuk/ Cup Teri Medan (Rendam air panas)
- 2 1/2 Sdm Tempoyak
- 15 Buah Cabai Rawit
- 17 Buah Cabai Merah
- (pedas disesuaikan selera anda)
- 7 Siung Bawang Merah
- 3 Siung Bawang Putih
- 1 Sdt Terasi (1 bungkus)
- 1 Ruas Lengkuas (memarkan)
- 2 Lembar Daun salam
- 1 Cm Serai (Memarkan)
- Secukupnya Gula dan Garam
- secukupnya Minyak Goreng untuk menggoreng
Langkah
Siapkan semua bahan :
Giling halus cabai, bawang, terasi dan garam Secukupnya.
Panaskan Wajan beri sedikit minyak goreng.
Tumis hingga berubah warna.
Kemudian masukan Teri.
Masukan potongan Petai.
Lalu masukan Tempoyak.
Tambahkan sedikit air dan masukan gula, garam dan Penyedap Rasa (Koreksi rasa)
Aduk-aduk terus hingga kadar air berkurang. Lalu angkat
SAMBAL TEMPOYAK PERI (Petai dan TEri) siap disajikan dengan Nasi hangat dan goreng peda. Selamat mencoba guys.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar